نام کاپاجو برگرفته از واژه ایتالیایی کوپاجو به معنای یک فنجان قهوه هست، یک کسب و کار فعال در صنعت قهوه و نوشیدنی ست که بعد از گذراندن چیزی حدود 2 سال مراحل تحقیق، طراحی، توسعه و فرآیندهای آزمایشگاهی پیچیده، در آبان 1402 به صورت رسمی فعالیتش رو شروع کرد تا با میراثی که ریشه در هنر نوشیدن داره، تجسم تجربه های غنی از طعم های خارق العاده در فنجون مشتری هاش باشه.