گلنار مومن
لرستان - بروجرد
برنج کلات دارای مزایای متعددی است که آن را در میان مصرف کنندگان بسیار محبوب کرده است. یکی از مهمترین مزایای این برنج طعم و عطر منحصر به فرد آن است که ناشی از شرایط آب و هوایی خاص منطقه کلات است. این برنج معمولا طعمی قویتر و شیرینتر دارد و بافت آن نرمتر و چسبندهتر است. مطالعات نشان دادهاند که این ویژگیهای ارگانولپتیکی موجب محبوبیت بیشتر برنج کلات در میان مردم شده است. علاوه بر این، برنج کلات به دلیل قرار گرفتن در اقلیم خشک و گرمسیری، به مراتب متنوعتر و سازگارتر با شرایط آب و هوایی کشور است و در مناطق مختلف قابل کشت میباشد. این در حالی است که برنج شمال بیشتر محدود به مناطق شمالی است. همچنین محتوای آمیلوز کمتر برنج کلات باعث میشود که پس از پخت حجم بیشتری پیدا کند که یک ویژگی مطلوب برای مصرفکنندگان است. تولیدکننده برنج کلات مخاطب عزیز همانطور که کلات و درگز دو شهرستان متفاوت اند برنج کلات از برنج درگز جداست از انجا که برنج درگز فاقد عطر و طعم است ارزان بودر و این امر سبب شده سود جویان برنج درگز را به نام برنج کلات با قیمت پایین به فروش میرسانند. لازم به ذکر است که بدانید تولید برنج کلات سالانه حدود200تن شلتوک است که برابر120تن برنج سفید است و با احتساب روستای قباخ و ارچنگان ولایین وسلطان اباد وایدلیک وکریم اباد ورباط چیزی بالغ بر2000تن شلتوک است اما با این حال برنج کلات در تمام ایران موجود است و با قیمت پایین و کیفیت کم عرضه میشود حال این سوال مطرح است؟؟تولید برنج کلات چقدره که تو تمام ایران پیدامیشه؟؟؟ چرا وقتی از فروشنده میپرسی برنج مطعلق به کدوم کشاورز یا کارخونه است ؟؟سکوت میکند برنج را از خود کشاورز تهیه کنید
گلنار مومن
لرستان - بروجرد
مجید باقری
تهران - تهران
پرویز بختیاری نژاد
کهگیلویه و بویراحمد - بویر احمد
مجتبی ترابی
تهران - تهران
پیمان اسماعیلی
آذربایجان شرقی - تبریز
علیرضا امامیاری
تهران - تهران
منصور حسن پور
آذربایجان شرقی - ورزقان
امید محمدزاده
گلستان - گرگان
عمر کتری زاده
سیستان و بلوچستان - چابهار