صادق حقیری
تهران - تهران
1 2 3 4 5
قارچ | شیتاکه ژاپنی و چینی
- فروشنده سهیل گلیثانی
- آدرس تهران - تهران
- مقدار موجودی 100 کیلوگرم
- حداقل سفارش 1 کیلوگرم
قارچ شیتاکه یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین قارچ‌های خوراکی در جهان است که به دلیل طعم لذیذ و خواص بی‌نظیرش در آشپزی و طب سنتی، محبوبیت زیادی دارد. این قارچ به طور گسترده‌ای در آشپزی آسیایی، به ویژه ژاپنی و چینی، مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از مواد غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا شناخته می‌شود. در ادامه به معرفی، خواص و کاربردهای قارچ شیتاکه می‌پردازیم. معرفی قارچ شیتاکه قارچ شیتاکه (Lentinula edodes) از خانواده‌ی قارچ‌های چتری است که به طور طبیعی در جنگل‌های آسیایی، به خصوص در ژاپن، چین و کره رشد می‌کند. این قارچ بر روی چوب درختان سخت‌چوب مانند بلوط و فندق می‌روید و به دلیل طعم اومامی قوی و بافت گوشتی‌اش، یکی از محبوب‌ترین قارچ‌ها در آشپزی جهانی است. خواص و فواید قارچ شیتاکه غنی از مواد مغذی: قارچ شیتاکه حاوی ویتامین‌های B (مانند B2، B3 و B5)، ویتامین D، مس، سلنیوم و منگنز است. این مواد مغذی برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند و به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت استخوان‌ها و افزایش انرژی کمک می‌کنند. منبع آنتی‌اکسیدان: شیتاکه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌ساکاریدها و لنتینان است که می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌های بدن کمک کنند. تقویت سیستم ایمنی: قارچ شیتاکه به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مانند بتاگلوکان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌ها نقش مهمی داشته باشد. خواص ضدالتهابی و ضد ویروسی: مصرف منظم شیتاکه می‌تواند به کاهش التهاب‌ها و مقابله با عفونت‌های ویروسی کمک کند. کمک به کاهش کلسترول: تحقیقات نشان داده‌اند که قارچ شیتاکه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند و از این رو، در بهبود سلامت قلب و عروق مؤثر باشد. کاربردهای قارچ شیتاکه در آشپزی استفاده در سوپ‌ها و خوراک‌ها: قارچ شیتاکه یکی از مواد اصلی در تهیه انواع سوپ‌ها و خوراک‌ها، به ویژه در غذاهای آسیایی مانند سوپ میسو و رامن است. طعم اومامی قوی آن به غذاها عمق و طعمی لذیذ می‌بخشد. گریل یا سرخ کردن: شیتاکه را می‌توان به صورت گریل شده یا سرخ کرده به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه یا یک ماده اصلی در غذاهای مختلف استفاده کرد. افزودن به سالادها: شیتاکه تازه یا خشک شده (پس از خیساندن) را می‌توان به سالادها اضافه کرد تا علاوه بر افزایش ارزش تغذیه‌ای، طعمی متفاوت به آن‌ها بخشید. تهیه سس‌ها و مارینادها: شیتاکه می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی در تهیه انواع سس‌ها و مارینادها مورد استفاده قرار گیرد. انواع قارچ شیتاکه شیتاکه تازه: این نوع قارچ به صورت تازه و آبدار در بازارها موجود است و بیشتر برای استفاده در غذاهای روزانه توصیه می‌شود. شیتاکه خشک شده: این نوع قارچ پس از برداشت، خشک می‌شود تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. شیتاکه خشک شده معمولاً طعم غلیظ‌تری دارد و برای استفاده در سوپ‌ها، خوراک‌ها و غذاهایی که نیاز به پخت طولانی دارند، مناسب است.
برای اطلاع از قیمت روز شیتاکه ژاپنی و چینی و خرید مستقیم پیام ارسال کنید.
میزان مرغوبیت و کیفیت ظاهری محصول ارائه شده : قارچ با کیفیت با متابولیت های ثانویه فراوان
مقدار موجودی آماده فروش برای این محصول : 100 کیلوگرم
حداقل مقدار فروش این محصول توسط فروشنده در یک معامله : 1 کیلوگرم
محصولات سهیل گلیثانی
نظرات کاربران
مهکامه فاموری
تهران - تهران
1 2 3 4 5
اتنا محمدی
مازندران - ساری
1 2 3 4 5
با توجه به اطلاعاتی که از قارچ داشتند جواب مثبتی دریافت میکنید
همراه دوستی
گلستان - کلاله
1 2 3 4 5
جواد رضائی
قم - قم
1 2 3 4 5
پیگیری
ناصر عسکری
تهران - تهران
1 2 3 4 5
مرتضی نامی
گلستان - کلاله
1 2 3 4 5
