محمد پوریونس
گیلان - رشت
این نوع ادویه برای اولین بار درکشورهای هند، پاکستان وافغانستان مرسوم بوده است وبرای غذاهایی که در تنور طبخ میشود کاربرد دارد. این تنور سفالی در شمال هندوستان و پاکستان مرسوم است. ادویه تندوری اغلب برای مزهدار کردن یا همان مرینیت گوشت و برخی سبزیجات استفاده میشود. بعد از مزهدار کردن مواد اولیه با ادویه تندوری آنها در تنور گذاشته شده تا طعم دودی و...به خود بگیرند. این ادویه ترکیبی از 15 نمونه ادویه پایه می باشد که توسط واحد R & D شرکت فورموله شده است ودر آن از زردچوبه ، فلفل سیاه ،پودر سیر ، هل سبز ،میوه جوز هندی، ، فلفل قرمز ،میخک ، پاپریکا و... استفاده شده است.
محمد پوریونس
گیلان - رشت