محمد پوریونس
گیلان - رشت
ادویه هفت قلم ترکیبی از هفت ادویه معطر و خوش طعم است که با نسبتهای خاص با هم ترکیب شدهاند. چاشنی هفت قلم طعم دهنده غذاهای ایرانی است و برای پخت انواع خورش و پلو از آن استفاده میشود. این هفت ادویه عبارتند از : زردچوبه ، دارچین ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زنجبیل ، هل سبز و گلپر.( دربعض ترکیبات به جای گلپر از تخم گشنیز استفاده می شود)
محمد پوریونس
گیلان - رشت